Madeleines espagnoles

Voila une petite recette rapide pour un bon petit goûté ou un bon café avec les copines ! 

• * 175 g de farine
• * 125 g de sucre
• * 125 g d'huile neutre
• * 50 g de crème liquide
• * 1/2 sachet de levure
• * 2 gouttes d'arôme, citron ou zestes d'un demi citron (moi j'ai mis arome vanille)
• * 2 oeufs entier

Mettre les oeufs entiers dans le bol avec le sucre. Battre 1mm/vit 5

Ajouter ensuite l'huile, la crème, l'arôme, la farine et la levure.

Mélanger 2 mn/vit. 4

remplir des moules à muffins au 3/4 avec cette préparation, parsemer d'un peu de sucre poudre et enfourner à mi hauteur à 180° pour 15 à 20 minutes. La madeleine doit être haute et à peine colorée.

Vous pouvez aussi les cuire dans des moules en papier. Avec ces proportions j'ai fait 10 grosses madeleines.

Recette prise sur la page facebook "partage de recettes thermomix TM31"

Le pain magique !

J'ai découvert sur le blog de ROSE et sur le blog de COOKING MUMU la recette du pain magique ! 

Alors la ! franchement plus facile c'est pas possible ! moi qui n'aimé pas trop faire du pain (à part dans la machine à pain :)) la je m'en sort ont ne peut plus facilement !

Pour 2 baguettes il vous faut : 

- 375g de farine T45
- 1 bonne CAC (cuillère à café) de sel
- 12g de levure fraîche (bon moi c'est de la congelé que je laisse décongelée)
- 300ml d'eau tiède 

Dans un saladier, délayer la levure fraîche avec l'eau tiède, versez ensuite la farine, et le sel 
Avec une cuillère en bois, mélanger le tout 
Couvrez et laisser gonfler pendant 1h30
Au bout d'1h30 mettez la pâte toute collante (c'est normal) sur le plan de travail couper la pâte en 2 et disposer dans un moule a baguette. Ça sert à rien de façonner la pâte colle.
Préchauffez le four à 240°. Enfournez les baguettes avec le lèche frite remplis d'eau en dessous (pour ma part je mettrais juste le bol d'eau la prochaine fois car le dessous de mon pain était cuit à la vapeur et pas croustillant)
Faites cuire les baguettes 30 mm 
Et voila vos délicieuses baguettes sont prêtes !!!!