Brioche à effeuillée

BRIOCHE À EFFEUILLÉE

J'ai toujours fait les brioches en sachet tout prêt !! trop peur de la loupé !! même dans la MAP (machine a pain) et la j'ai trouver cette recette sur le blog "LES PAPILLES DE SEGWESTE" 

  Mettre dans l'ordre dans la MAP 

- 2 oeufs

- 50ml d'eau (si vous avez les petites cuillères de tupperware c'est très pratiques) 

- 50ml de lait 

- 60g de beurre demi sel coupé en petits morceaux 

- 1 CAC de sel 

- 50g de sucre vanillée maison

- 350g de farine 

- 1 sachet de levure de boulanger 

Lancer le programme "pâte" 1h30 (moi sur la Delonghi j'ai fait le programme "pâte à pizza)

une fois fini, dégazer la pâte, l'étaler sous forme de rectangle de 50*30cm 

Pour la garniture, du beurre et de la cassonade ou si vous avez pas du sucre roux 

Étaler le beurre fondu et saupoudrer de sucre 

Couper en 5 bandes de la largeur du moule 

Les superposer les unes sur les autres 

Découper des rectangles, mettre le moule a cake a la verticale, déposer les carrés de pâtes les un sur les autre dans le moule 

Couvrer et laisser monter pendant 30mm

Préchauffer le four TH 180

Enfourner pour 30/35 minutes

Et ben elle étaitsuperrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr bonneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee je referais celle ci plutôt que la toute prêté en sachet 

Sucre vanillé maison

Vu que les sachets partent très vite chez moi, j'ai décidé de faire moi même mon sucre vanillé !!

Rien de plus simple !!!

il faut du sucre et des gousses de vanille, moi la mienne vient de la Réunion c'est mon beau frère qui l'a ramené et qui m'en avait donner un fagot 

j'ai quand même fendu la gousse pour avoir les petits grains que j'ai mélangé avec le sucre et j'ai mis les gousses dedans (j'en ai mis 2) 

Pizza raclette

Quand il me reste des restes de raclette, je fait une pizza !!! ça permet de pas perdre de la nourriture

c'est super simple a faire en plus et la pizza est bien épaisse !!!!

Alors vous pouvez acheter votre pâte a pizza toute faite ou alors la faire dans votre MAP 

INGREDIENTS POUR LA PATE EN MACHINE A PAIN 

- 290ml d'eau 

- 2 cuillerées d'huile d'olive

- 1/2 cuillère a café de sel

- 480g de farine

- 1 cuillère à café de sucre

- 2 cuillères 1/2 de levure 

PREPARATION

Versez tout les ingrédients liquide dans le moule, recouvrir avec la farine, placer tous les autres ingrédients dans les coins, bien séparés les uns des autres, versez la levure dans un puits au milieu de la farine

Faire le programme PATE A PIZZA

Une fois la pâte faite vous pouvez la divisée en 2 pour faire 2 pizzas ou alors en congelée une 

GARNITURE

Étalez de la crème fraîche épaisse sur la pâte, couper en rondelle et disposer sur la crème fraîche les pommes de terre, et parsemer du mélange de charcuterie qu'il vous reste que vous aurez auparavant couper en morceaux

Mettre les tranches de fromage a raclette sur le dessus et enfourné pour au moins 20 minute a 180° 

Charlotte chantilly et fruit frais de Tupperware

J’achète pleins de choses chez tupperware et pas forcement des choses dont je vais me servir lol et la sur un coup de folie je me suis dit "tient je vais acheter le moule a charlotte je pourrait en avoir besoins un jour"

Cet été il a fait fort chaud et je voulais un dessert rafraîchissant  et j'ai décider de faire une charlotte mais bon au chocolat, au poires, aux pommes, bref je savait pas trop quoi faire ...

je suis allez chercher sur le site internet de tupperware et j'ai trouver celle-ci : 

INGRÉDIENTS 

- 150ml de crémé liquide entière bien froide

- 50g de sucre glace

- 1 paquet de 30 biscuits a la cuillères

- 450g de framboises

Pour le sirop pour faire trempette aux gâteaux : 

- 100ml d'eau

- 100ml de grand marnier (moi j'ai mis du calvados c'était très bon)

- 25ml de sucre (+/- 25g)

Décor : 

- 50g de framboises lavées 

PREPARATION

Montez la crémé en chantilly très ferme et ajoutez y en dernier le sucre glace

Mélangez tous les ingrédients du sirop dans un plat 

trempez les biscuits dans le sirop et tapissez le tours et le fond du moule a charlotte

Déposez un peu de framboises, moitié de chantilly, une couche de framboises, une couche de chantilly, le reste de framboise et le reste de chantilly et terminer par une couche de biscuits

fermez avec le couvercle et laisser prendre au frigo 3h au minimum

vous pouvez remplacer les framboises par : 

des fraises, des fruits rouges, de la poire (comme celle de la photo), cerise (couper en morceaux), pêches, mûres, etc